盖尔・加朵出生在以色列罗什艾因，并在那里长大。19岁时，盖尔・加朵参加并获得2004年度以色列小姐（冠军）称号。随后，她便至厄瓜多尔竞选环球小姐，然而却未进入前15强，便回到以色列作为模特工作。
2007年，盖尔・加朵应杂志Maxim之邀，为其拍摄了专题"在以色列军中的女人"的封面。其专题内容为曾参过军的以色列模特。作为这个事件的后续，盖尔・加朵被邀请参加其在纽约的开幕派对。当然这些照片出现在活动中时，在以色列和美国挑起了一些争议。但在争议普及前，照片里的盖尔・加朵已登上了纽约邮报的头版。
2008年，盖尔・加朵也成为了以色列最负盛名的服装品牌之一的Castro的首席模特。随着演艺事业的发展，盖尔・加朵来到了好莱坞，在由华裔导演林诣彬执导的《速度与激情4》中出演了角色Gisele。同年，盖尔・加朵参加《量子危机》女主角选拔，但败给OlgaKurylenko。
2009年，盖尔・加朵出演了喜剧《约会之夜》。
2010年夏，盖尔・加朵出现在汤姆・克鲁斯的动作喜剧片《危情谍战》中。
2011年，盖尔・加朵在《速度与激情5》中再次出演了Gisele的角色。
2013年，盖尔・加朵出演《速度与激情6》，这是她第三次饰演角色Gisele。影片由范・迪塞尔、保罗・沃克、道恩・强森、乔丹娜・布鲁斯特等群星联袂出演。截止到2013年11月20日，根据票房网站mojo的数据，该片全球票房已超过7.8亿美元。
2013年12月，华纳公司称盖尔・加朵加盟《蝙蝠侠大战超人：正义黎明》，出演超级女英雄神奇女侠（WonderWoman）。神奇女侠是DC漫画的一位超级女英雄，真实身份是Themyscira的戴安娜公主。神奇女侠是众多漫画英雄之中，最受欢迎的超级英雄之一，也是正义联盟的创立人之一。这是神奇女侠这一角色首次亮相大银幕。
2016年3月25日，盖尔・加朵加盟的《蝙蝠侠大战超人：正义黎明》在全美上映。